5.0
(Stimmen : 2)

Roggenvollkorn mit Sonnenblumenkernen 1.000 g

Unsere Roggenvollkornbrote werden nicht wie herkömmliche Vollkornbrote hergestellt. In unserer Mühle wird das ganze Korn schonend gemahlen und gleichzeitig das Mehl von den Schalenteilen des Korns, dem sogenannten Nachmehl, getrennt.
Nun wird aus dem Nachmehl ein Quellstück hergestellt, Aus dem Mehl machen wir einen Teig und setzen dann das verquollene Nachmehl wieder dem Teig zu. Das Brot bleibt so länger frisch und es hat ein schöneres Krumenbild. Die Bekömmlichkeit und gute Verdauung des Brotes liegt an dem Drei-Stufen-Sauerteig, der über 20 Stunden geführt wird.
Roggen: 100  %

  • 4,52€
Anz :  
Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfe im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich. Das Produktdesign kann von der Abbildung abweichen.

 

Energie / Brennwerte pro 100 g (rechnerisch ermittelt):
 Kilokalorien (Kcal): 281
 Kilojoule (kJ): 1.174
 Fett: 9,1 g
 davon Fettsäuren, gesättigt: 1,1 g
 Kohlenhydrate: 39,0 g
 davon Zucker: 2,9 g
 Ballaststoffe: 7,0 g
 Eiweiß: 9,5 g
 Salz: 0,8 g
 Broteinheiten: 3
 1 BE entspricht 30 g
    • Artikelnummer: 
      10000048137
  • Geschnitten: 
    Nein, Ja

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Bäckerei Vielhaber

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